|
La
D.O.P. (Denominazione d'Origine Protetta) è un marchio di qualità attribuito a quegli alimenti le cui
specifiche caratteristiche dipendono essenzialmente dal territorio di
produzione.
L'ambiente geografico comprende sia fattori naturali, quali il
clima e le caratteristiche ambientali, sia fattori umani, quali le
tradizionali tecniche di produzione e l'artigianalità che, combinati
insieme, consentono di ottenere un prodotto inimitabile al di fuori di una
determinata zona produttiva.
Chi intende produrre Arancia di Ribera DOP
deve attenersi alle rigide regole stabilite nell'apposito disciplinare di
produzione. Il rispetto di tali regole è garantito dall'Istituto
Zooprofilattico per la Sicilia, organismo di controllo indipendente,
incaricato dal Consorzio di Tutela e riconosciuto dal Ministero delle
Politiche Agricole e Forestali. Il Consorzio di Tutela vigila sulla
commercializzazione dell' Arancia di Ribera DOP.
Tutti questi elementi
costituiscono una solidissima tutela per il consumatore che nelle nostre
arance DOP troverà tutte le garanzie che difficilmente è dato di
riscontrare nell'odierno panorama del mercato agroalimentare.
  |